miércoles, 20 de julio de 2016

Un Supuesto motín de indias e indios en Xico, Veracruz.

Se presentan las difíciles relaciones entre los habitantes de Xico y su párroco a fines de la colonia, y el supuesto motín que denunció este último.


Prácticas alimentarías y vida cotidiana de las mujeres en Xalapa a fines del XVIII

A través de la vida cotidiana de las mujeres en Xalapa, villa novohispana, se intenta esbozar un panorama sobre las prácticas alimentarias de la época.

miércoles, 25 de mayo de 2016

viernes, 15 de abril de 2016

El abasto de Carne en Xalapa a fines del siglo XVIII

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

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Modelos para el consumo del pan en Xalapa a fines de la Colonia

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

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Alimentación, comida, cocina y gastronomía

Disponible para descarga gratuita en Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

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El cocinero del virrey y los inquisidores

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y cultura Tlecuil.

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Comedores de atoles de todos los países, ¡únanse!

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

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Comida Virreinal y comida mexicana

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Gusto y disgusto de un viajero suizo en México a mediados del XIX. La alimentación mexicana en una mirada colonialista

Disponible gratuitamente en el Blog Alimentación y Cultura Tlecuil.

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