viernes, 19 de mayo de 2017

Prácticas alimentarias y vida cotidiana de las mujeres de Xalapa, siglo XVIII

Este es el texto completo publicado en el Tomo I de la obra Mujeres en Veracruz. Fragmentos de una hsitoria coordinado por Fernanda Núñez Becerra y Rosa María Spinoso Arcocha, Xalapa, 2008

Texto completo Prácticas alimentarias y vida cotidiana de las mujeres de Xalapa en el siglo XVIII

lunes, 13 de marzo de 2017

Número especial de Historia y Grafía "La conquista ¿Un hoyo negro en la historia de México?"

El número 47 de la Revista Historia y Grafía ha sido dedicado a algunos trabajos de nuestro seminario "Repensar la Conquista". Se puede checar por internet y se estará presentando en el próximo seminario a realizarse del 29 al 31 de marzo en la ciudad de Xalapa, Veracruz.
La revista la encuentran en:
http://www.revistahistoriaygrafia.com.mx/index.php/HyG/issue/view/18/showToc

Dossier

Miguel Segundo
9-15
Guy Rozat Dupeyron
17-48
Salvador Álvarez
49-90
Marialba Pastor
91-114
NORMA DURÁN
115-143
Miguel Ángel Segundo
145-176

Ensayos

Miriam Hernández Reyna
179-215
Roberto Fernández
217-250
Alberto Cevolini
251-276


miércoles, 20 de julio de 2016

Un Supuesto motín de indias e indios en Xico, Veracruz.

Se presentan las difíciles relaciones entre los habitantes de Xico y su párroco a fines de la colonia, y el supuesto motín que denunció este último.


Prácticas alimentarías y vida cotidiana de las mujeres en Xalapa a fines del XVIII

A través de la vida cotidiana de las mujeres en Xalapa, villa novohispana, se intenta esbozar un panorama sobre las prácticas alimentarias de la época.

miércoles, 25 de mayo de 2016

viernes, 15 de abril de 2016

El abasto de Carne en Xalapa a fines del siglo XVIII

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/el-abasto-de-carne.pdf

Modelos para el consumo del pan en Xalapa a fines de la Colonia

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/modelos-para-el-consumo-de-pan.pdf

Alimentación, comida, cocina y gastronomía

Disponible para descarga gratuita en Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.wordpress.com/2016/04/16/alimentacion-comida-cocina-y-gastronomia/


El cocinero del virrey y los inquisidores

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2014/11/el-cocinero-del-virrey-y-los-inquisidores.pdf